关于机械企业物流及采购---[请教]

各位高手及同仁，我目前在一家机械企业兼管采购工作，有几个问题不太清楚，想请教：
1、供货商应如何管理？进度及付款应如何掌控？合同质保金应如何管理？
2、什么情况下购货需开具17增值税发票？什么时候可以开具6％发票。
3、如果工厂没有相关的检测手段，如何能保证外购产品质量及需方利益？
请各位不要以跨国公司或大公司的供应链管理或ERP等模式回答我，我公司只是一个中等规模的企业，考虑流动资金的缘故，很多事情不是想象中的那么简单。
恳请各位专家结合中国中小企业现状提供参考意见，不胜感激。
另外，我愿意把我的简历介绍一下：山东出生——兰州读书——成都工作，从事机械技术工作，算起来有5年了。

李大虾：
   你的问题恐怕没有人回答。给你一个建议：勤动脑，勤观察，勤上市场了解。如何管理高效？肯定有人不高兴，不是你被排挤就是过去的从事的人对你有意见。还得自己悟。这不是你五年应该学的东西，这道深着呢，不要交给你任务后你一定做好。你单位一定有财会科，问问老人什么货票要抵扣？什么要6%的票？你上套了。头脑要灵活。

非常感谢晓亮兄的建议，